想点就点_蔡澜港式点心专门店

【原创】炸脆汤圆，

杏仁流心如冰淇淋般绵滑，

融入有黏性的抹茶汤圆，

温热中又有丝丝冰凉的奇妙口感。

抹茶杏汁炸脆汤圆
【原创】

原创三宝拌饭。

将腊肉丁、腊肠丁和鸭肝肠丁合成三宝，

拌入颗粒分明的米饭，腊味十足。

啖啖都是肉，广东人的拌饭神器。

经典三宝拌饭
选用泰国丝苗米，

每一盅都独立蒸煮。

米饭不软不硬，粒粒分明。

猪颈肉和榄角过蒸后咸香细嫩。

拌上松软的米饭，香气扑鼻。

榄角猪颈肉拌饭
【限量】一整块鲍鱼，

与细细粒的泰国香米饭相得益彰。

将米饭与汤汁拌匀之后再吃，

饭里渗满了鲍汁的鲜香。

鲍鱼盅仔饭
【推荐】
包子皮发到蓬松柔软，

才能充分吸收咸蛋黄的油汁。

一掰开立即爆浆，

金黄的馅儿缓缓流出。

吸一口，满嘴充盈着咸香细滑。

流沙包
【原创】
能夠把平常的食物变成佳肴是艺术。

原创蒸饺，形似凤眼。

饺皮薄韧，虾仁大颗。

顶上用了嫩滑的蛋白和脆脆的鱼子，

吃起来像蟹肉一样鲜。

赛螃蟹凤眼饺
好的虾饺是传统的半月形。

最要紧的是皮薄透明，

且皮和馅达到黄金比例。

精选南美白虾，

每一口都是弹牙整粒的大虾仁。

晶莹鲜虾饺
口感如同一颗饺子包裹着一片大森林。

意大利的黑松露酱，

日本青瓜和各式菌菇。

咬一口，置身大自然。

黑松露鲜菌饺
最正宗的烧卖，

一定要手工制作。

猪肉要手工切粒才有肉味。

蛋黄鲜虾烧卖