关于我们

2018年9月，第一家蔡澜点心在深圳海岸城开业，
深圳海岸城门店2020-2022已成为大众点评蝉联三年必吃榜上榜餐厅。
截至2025年9月9日，蔡澜点心已在北上广深杭等城市拥有100家门店。

CHUA LAM

品牌文化

作为蔡澜的精神灵魂，
它深深植根于每一位员工的心中

品牌定位

品牌定位

品牌3年定位：
成为休闲欢聚大众消费的第一点心品牌（心智&体验）
事业部3年定位：
成为休闲点心赛道的第一品牌（口碑、坪效）
品牌slogan

品牌slogan

想点就点，开心一点
品牌个性

品牌个性

松弛感、满足感、人文精神
质价比、健康有营养、颜值高易拍照
品牌使命

品牌使命

以自然、自在、人文的用餐综合体验带给用户松弛感
品牌愿景

品牌愿景

成为多元场景下的全时段休闲点心第一品牌

CHUA LAM'S DIM SUM

CHUA LAM

品牌联合创始人

蔡澜先生 CHUA LAM

金庸先生曾评价道，“蔡澜是一个真正潇洒的人，率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事。不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。‘置之’不大容易，要加上‘一笑’，那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓。我会皱起眉头，他始终开怀大笑。”——《人间好玩》

2017年，人称“食神”的蔡澜先生决定做一家年轻人也会喜欢的点心店。
自此，蔡澜先生每月往返香港和深圳，带领一支研发团队，历经400多天、
50次研发测试，才从300款点心中，精选出30余款得意之作，呈现出蔡澜点心的首发菜单。
在经典的基础上，将不同风味、不同食材、不同做法创意融合，就有了新意无限的新点心，
正如蔡澜先生所说，“所谓港式点心，就是可以乱来”。

经营策略

3种盈利模式，多维度创收

[堂食]

Dine-in

[外卖]

takeout

[零售]

Retail

多渠道销售链路，更广更全面触达消费者

大众点评
抖音
小红书
美团外卖
饿了么
微信小程序

品牌荣誉

Brand Honor

2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018

01

2024年度中国餐饮品牌节“餐饮商业价值品牌红鹰奖”
02

2023中国餐饮“最具创新力品牌榜TOP100 最佳场景体验”

03

2023LOVE AWARDS新生活大赏“年度甄选中餐厅”

04

2023年度HOTELEX国际厨师精英赛(深圳)会“最佳特色美食金奖”

05

2023金虎奖×贪吃商城“餐饮金虎奖”
06

深圳海岸城店2020-2022蝉联三年必吃榜上榜餐厅/div>
07

2021年度艾媒咨询“最佳餐饮新消费品牌”
08

2020年度船井餐饮经营者专项研修会“人气拔群品类超旺店大奖”

09

2020年度红鹰奖“中国餐饮最具投资价值品牌”

10

2019-2020年度赢商网金坐标“优秀成长性品牌”
11

2019 Food & Drink Awards餐饮“CANTONESE CUISINE OF THE YEAR -Chua Lam's Dim Sum”

12

2019年度首届深圳食品安全美食节-深圳市烹饪协会“酥皮山楂叉烧包食全食美名面点”

13

2019年度CCFA中国连锁经营协会“连锁餐饮创新奖”
14

2018年度中购联购物中心发展委员会“新锐欣星奖”

15

2018年度食尚风云榜“深圳百万市民最喜爱的风尚餐饮名店”