酥皮山楂叉烧包_蔡澜招牌必点_产品创新_蔡澜点心菜单-蔡澜点心

CN / EN

中文/CN 英文/EN

产品创新实力

产品介绍

食品安全

Craftsmanship & Culinary Innovation

产品创新实力

研创烹饪工艺

招牌佳作

Chua Lam's
LION-SHAPED
FLAKY PASTRY

招牌专研

开酥工艺

手工包制，历经开酥、叠层、捏制、组合、炸制，为多样化酥点夯实可塑面胚以酥点还原出广东醒狮的形态

Chua Lam's
LION-SHAPED
FLAKY PASTRY

招牌专研

乳鸽生炸工艺

170 度高温生炸7分钟，精准控温控时，皮脆肉嫩汁水多

Chua Lam's
LION-SHAPED
FLAKY PASTRY

招牌专研

三角空气包法

独特镂空包法，锁入空气，酥脆不腻
让点心炸制后可持续保持酥脆一咬酥脆口腔

Barbecued Pork
Buns with Hawthorn

镇店之宝

酥皮山楂叉烧包

三种山楂慢熬两小时皮薄料多
纯手工包制 360度立体烘烤
其中，酥皮山楂叉烧包在2023年创下总销量超过800万只的佳绩。

Young Pigeon
with Chinese
Longjin Tea Flavor

创店名菜

龙井茶香妙龄乳鸽

龙井茶香味入骨皮脆肉嫩汁水多
秘制茶香配方 170度高温生炸锁汁

Crab-Flavor
Shrimp Dumplings

蔡澜研创

赛螃蟹凤眼虾饺

一口吃到三种鲜
3重鲜嫩层层叠加
1鱼子/2有机蛋白/3大虾

Sautéed Red
Rice Roll
with Shrimp

粤点代表

脆脆鲜虾红米肠

外软中脆内Q弹双层空气脆网皮技艺

Cantonese Sweet
and Sour Pork
with Crispy Pineapple

粤菜经典

脆皮菠萝咕咾肉

广东经典名菜果香入肉酸甜可口

Product Introduction

餐饮产品

五大招牌

十大必点

轻甜糖水

蒸有营养

啫啫好味道

营养儿童餐

酥皮山楂
叉烧包

龙井茶香
妙龄乳鸽

赛螃蟹
凤眼虾饺

脆皮菠萝
咕咾肉

脆脆鲜虾
红米肠

黑松露
烧麦

干炒牛肉
豉油皇炒面

酸辣
碗仔翅

生滚
牛肉粥

九层塔
豉汁凤爪

紫苏沙姜
蒸排骨

黑松露
鲜菌饺

炭烤
猪颈肉

脆脆
腐乳鸡翅

虾皇
粉丝煲

云顶豆花

鲜芒
杨枝甘露

清润竹蔗
马蹄水

米麻薯
红豆沙

黄金
栗子露

冰棍
撞奶茶

紫苏
柠檬可乐

脆脆墨鱼
凤眼饺

晶莹
鲜虾饺

黑椒
金钱肚

杏仁跳舞
马拉糕

蒸点四拼

鲍汁焖煮
鸡蛋豆腐

姜葱
干煎鸡煲

鬼马嫩滑
牛肉煲

香茅
焗黄鱼

开心儿童
拼拼乐

Product Introduction

零售产品

食到花开，心生欢喜

肉类零食

港式点心

蔡澜炭
烤糟香五花肉片

蔡澜炙
爱糟香五花

抱抱果木
炭烤肉（芝士味）

抱抱果木
炭烤肉（陈皮味）

抱抱香脆
牛肉松条（蒜香黄油味）

抱抱香脆
牛肉松条（蒜香黄油味）

抱抱鳕鱼脆

抱抱香脆
猪肉松条

抱抱香脆
猪肉松条（咖喱味）

抱抱香脆
牛肉松条（麻辣味）

抱抱蛋卷
（组合装）330g

抱抱蛋卷
（葱蒜味）330g

抱抱玫瑰
蝴蝶酥

抱抱凤凰卷
礼盒（椰丝味）

抱抱凤凰卷
礼盒（肉松味）

食品安全

foodsafety foodsafety

foodsafety foodsafety

foodsafety foodsafety

foodsafety foodsafety

foodsafety foodsafety

食品安全

蔡澜点心始终坚信“食品安全大于天”。我们以开放式明档厨房，让您亲眼见证每一份点心的现制过程；坚持选用0反式脂肪酸清炸油，拒绝健康隐患；2025年全新有机食材系列产品，从源头守护自然与本味。更每月严格稽核门店，以高于行业的标准自我要求。只因您的信任，我们从不辜负。——以匠心，致安心。

食品安全

蔡澜点心官网-港式点心_粤菜美食_坚持做年轻人喜欢的创意点心

播放视频

我们重视您的隐私保护！

为给您提供个性化、安全的浏览体验，我们会使用 Cookie 及类似技术。您可自主选择 Cookie 使用范围，具体说明如下：
必要 Cookie：保障网站登录、安全等核心功能，不可关闭；
非必要 Cookie：用于个性化推荐、广告优化等，您可自主开关。